创造新蓝海，揭秘康师傅的新质生产力
从1992年第一包红烧牛肉面诞生至今，康师傅已陪伴消费者走过三十余年。它曾是绿皮火车里的烟火气，是深夜加班时的慰藉，也是一代人关于“好吃不贵”的集体记忆。而今，这碗面正在开启一场深刻的自我革新。在凤凰网财经《知行》访谈现场，康师傅方便面事业总裁刘国伟面前摆放的康师傅“特别特鲜泡面”，仿佛是一个新的起点
对于这款匠心新品，刘国伟语气坚定且充满信心：“泡面不再是应急的将就，而是可以成为一顿体面的正餐，‘特别特鲜泡面’要开启泡面的新时代，重新定义泡面的价值。”。2025年，中国方便面行业在消费分级与内卷中寻找破局之道
外卖补贴大战、健康需求升级……传统速食面临前所未有的挑战——行业整体增速放缓，头部企业普遍面临销量压力，以及产品高端化升级和渠道多元化转型的双重考验。在这样的背景下，康师傅通过持续优化产品结构、强化高品质新品开发、拓展多元消费场景和提升品牌价值，有效应对市场压力，并不断激发产品创新与市场开拓的活力
“特别特鲜泡面”的推出，正是康师傅顺应行业趋势、探索高品质增长路径的有力注脚。近日，凤凰网财经《知行》主持人凤凰网副总编辑张涛，与康师傅方便面事业总裁刘国伟、品牌总监邓勇，以及著名学者、盘古智库研究员储殷展开了一场深度对话，共同探讨一碗“鲜泡面”如何撬动行业新增量，以及康师傅如何以长期主义迎接未来挑战
邓勇：传统泡面解决的是效率问题，3分钟泡熟，快速饱腹。而“特别特鲜泡面”解决的是品质问题——它要让消费者在便捷的同时，获得锅气十足的体验。核心突破在于单篓水煮工艺——这并非简单的包装升级，而是底层工艺的重构，它让面条更筋道、吸汤力更强，整体体验更接近堂食煮面，带来实质性的使用体验转变